インスタント和菓子職人

（イチゴをあんで包んだ状態）　

（右のあんでイチゴを包み、デコレ－ションすると、左側の練りきりの出来上がり）

12月20日（土）は、Surrey's tea 主催の”クリスマス茶会”の予定です。

参加者は今のところ、10名位だけど、前日金曜日はお茶のレッスンがあり、その方の分と予備の分をたして、オリジナルの”練りきり”を25個も作りました。

最近は、”練りきり”を作る時、あん屋さんで砂糖ナシのあんを買って、甘みを極力抑えた、自分好みのあんを用意するので、あんに砂糖をいれて練るところから、スタ－トで、少々時間がかかります。

あんに求肥をいれて、捏ね、外側の白と、ツリ－のグリ－ン、☆の黄色、飾りの赤と、それぞれ、色を付けるのは、細かい仕事ゆえ少々大変です。

それから、中に入れるイチゴをあんこを包んで、それを、白の練りきりで包んで、
その上、デコレ－ションです。

お茶のレッスン用に、12個位は何時も作るのですが、この度は大層時間がかか～～～りました。

疲れっ～～～た！！

お出ましいただく皆さんに喜んでもらえたら、嬉しい限りですが・・・・。

ここで一言・・・・。

この度も、この度の茶会の事、メ－ルで何人かお誘いをしたのですが、「なしのつぶて」・・・・。

ついこの間、お茶の教室の門をたたいていただいた方なのに・・・。

数日間のコ－スでは、誘いをうけたら、返事をするという、基本的なことも
身につかずなのですね。（まずは、お茶をする前の、社会人の常識だと思いますが・・）
残念な事で、寂しい限りです。

兎にも角にも、一杯飲んで（服する）、食べて、楽しい茶会になる事、期待しましょう。