夏の和菓子

コンチキチンのお囃子が聞こえてくる、京都。
本日は宵々山。
あぁ～～やっぱりこの頃は暑い～～～。
気温は３０℃を超えているとかで、おまけに蒸し暑い。

こんな時には、冷たい和菓子とおいしい抹茶で一服いかがですか？

寒天で「清流」という銘の和菓子を作りました。

作りかたはいたって簡単。
”寒天を溶かし、砂糖、道明寺粉、甘納豆、その他を加える。
緑に色付けし、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。”

渓谷の岩清水＆そこの近くに涼しげに生えている青楓。
状況を連想してみてください。
さあ、もう涼を感じて下さったことでしょう。