今晩のうちのご飯

・エビチリ
・茄子とオクラの揚げびたし
・ひじきの煮物
・もやしのナムル

エビチリソースは自家製
レシピをどうぞ(材料のみだけど…ホントはかなり適当)

長ネギ　　　　1/2本
しょうが　　　１片
にんにく　　　 1片
サラダ油　　　少々
鶏がらスープ　1カップ
砂糖大　　　　大1.5
ケチャップ　　大3
豆板醤　　　　小1
酢　　　　　　小1
醤油　　　　　小1

私は、「長葱・しょうが・ニンニク」を適当量、フードプロセッサーでみじん切りにしてジップロックに平たく入れて冷凍してます。
とっても便利です