まさしく山のような…

今晩のメインはコロッケ
コロッケってなんでいつもこんなに多くなるんだろう
まっ、おいしいからいいんだけどね

我が家のコロッケは、ちょっと濃い味ソースなしでそのまま食べられるのです。
知る人ぞ知る山口の人気コロッケ「昭ちゃんコロッケ」をまねたつもり…

今日は、衣の付け方にひと工夫
普段は、小麦粉、卵、パン粉の順につけるんだけど、

小麦粉　　大４
水　　　　大４
卵　　　　１個　

を混ぜておき、それに成型したコロッケをつけてからパン粉をつける。

というやり方。
いつもより、カラッと揚がっている気がします