春に仕込んだ味噌が出来上がり↓
容器に詰め替えました
良い色に・・・(^^♪で今日は、お味噌仕込です
大豆は前日に水につけ、一晩おいて
お鍋、圧力鍋などで、やわらかく煮て
フードプロセッサーで撹拌し大豆をつぶして
米麹と塩で塩切をして
合わせました
丸めて
瓶に投げつけて・・・
今回のちょっと水分少な目だった・・・
塩をふり、ラップして重しして・・・待ちます
来年ですね～
午前中のお仕事でした・・・
午後は、金木犀の枝きりしたのを、葉と枝を分けて、ゴミの日なので、葉を出しました
道路側の木蓮や花水木ヤマボウシの葉が落ちて、毎日、お掃除がね～
袋いっぱい・・・
たまるおうちの仕事の合い間に、ＰＣの画像の整理をしてました。
意外にも時間を費やしてしまい、良い時間帯に外へも行けなかった
ので、先ほど、夜のお散歩&ランしてきました、かさかさッと葉っぱの風に飛ばされ音を聞きながら、、秋だな～って思ったけど、ちょっと走ったら暑くて上着を脱いだ(;'∀')
湿度が高い夜でした。明日は雨？
今日もいい日で！
いつもご訪問ありがとうございます💕
