最近ブームの塩こうじ・・・
今日はパンと和菓子のレッスンに参加です。
午前と午後で、、美味しいものを教えていただきました。
実は以前お友達からいただいていた・・手作りの塩こうじ
これで・・・塩こうじも・・生きますぅ～
パンは2種類・・雑穀入りメロンパン と アンパン
雑穀入りメロンパンはトッピングに塩こうじが入ってます・・・
雑穀入りのトッピングに少し驚きました
アンパンはいつも丸いものだと思っていましたが、きょうは細長く成型です・・
でもケシノ実をふってますので・・アンパンなのです・・こちらも不思議です
そして和菓子～
塩こうじ大福 と 塩こうじ羊羹
大福はよもぎ入りのだいふくも・・・
塩こうじのこうじが透けて見えてる・・ふぁー 綺麗
甘い中にも・・少し塩っぽくってこれもありかな～
手作りのものはやっぱりいいですね・・・
楽しい1日でした
そして・・・私も、塩こうじ作りまーす
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