駅弁・えび千両ちらし

今日はあった駅弁「えび千両ちらし」新潟駅
遅くいくので売切れていて
まれに ひとつだけ残っていて 大急ぎで

むき海老のおぼろのかかった玉子焼(出汁入り)の下にネタの隠れる
玉子焼の下には
うなぎの蒲焼き、こはだのわさび醤油からめ、
蒸し海老の酢通し醤油からめ、塩いかの一夜干し、
すし飯は新潟米の精進合わせ

濃すぎないその味付けは 日本酒と合わせたい。