ワンプレートおせち

明けましておめでとうございます。




初日の出は見なかったけど、穏やかな元旦です。





簡単なおせちですが、一応おせち。



まあ、お皿の上半分は盛りつけただけですがw

角煮はおせちに限らず作るので変わり映えしませんが、スモークサーモンの生春巻風は、初めての割に美味～。

ライスペーパーの代わりにキャベツで巻いてみましたが、今のキャベツは柔らかくて甘みがあるのでこれからレパートリーにしてみようかな～♪


お雑煮は雑煮大根も金時人参も手に入らなかったけど、生麩の手鞠麩とカブでそれなりに。




ちなみに、子供の頃我が家では、元旦は鶏肉や百合根、三つ葉の入ったすまし仕立て、二日は白味噌雑煮、三日は小豆雑煮でした。

小豆雑煮は、ぜんざいの甘くないもので、どんな意味があったのか聞いておけばよかったかな。


今年も一年「無病息災｣で過ごせますように。