こんにちは。じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。
２０１９年７月の月替わり蕎麦は、『鰻の白醤油焼きと自然薯とろろのうなとろ蕎麦』です。
国産白醤油で上品に焼き上げた鰻と自然薯とろろ。やわらかくフワリと仕上がり
白醤油の風味豊かな香りと共に、 鰻の旨味が口の中に広がります。
夏本番になるこの時期に、鰻と自然薯のコラボレーションが抜群です。
▲『鰻の白醤油焼きと自然薯とろろのうなとろ蕎麦』｜じねんじょ蕎麦 箱根 九十九
また、当店で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物、生しらすなど湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪
九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。
麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。
地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。
まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。
小田原 魚河岸 でん >>地図
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
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