追記しました。オレンジ色の文字の部分がそれです。
1) MISO SOUP 
2) TAPAS TRIO 
3) SAMOURAI 
4) MR. PALL IV 
5) APOLLO 
6) PESTO LASAGNA 
7) ÖM BURGER SOLO 
8) お水 
9) YOUR DESSERT À LA MODE 
10)Camomille
（※写真をクリックすると拡大出来ます。）
モントリオールのお気に入りのレストランの１つが、この Crudessence（クルデサンス）と言うローフードのお店です。
義姉に連れて行ってもらって以来、今回で３回目！
ワクワクしながらお店に入りました。
この日は、５人で食事をしたので、いつもと違って料理の種類が多いです。
写真の横に英語の名称をつけました。
お店では、フランス語のメニューが渡されますが、お願いしたら英語のメニューを持って来てくれます。
（サイトも英語を選択する事が出来ます。）
どれも美味しそうで、皆で少しずつ味見し合いました。
では、少しだけ個別に説明して行きます。
1) MISO SOUP（一部加熱食品を使用）
この日は、寒くて、ローフードは身体に酷かなとも思いましたが、
暖かいスープも出してくれて助かりました。
一口頂くと、香草の香りが広がって、また違った新しい感じのスープです。
お味噌の量は、少なめで、出汁の味がしっかりしていて、
具は、クコの実、生マッシュルーム、アラメ（？）等でした。
2) TAPAS TRIO（一部加熱食品を使用）
左の赤いのが、発芽アーモンドとレッドペッパーのフムス
真中の緑色のが、ワカモレ
右が、ハーブをきかせたキノアのワカモレ
これを、発芽クラッカーで頂きます。
特に、赤色のフムスのアーモンドの香りに魅了されました。
クラッカーもほんのり甘く、とても美味しい前菜でした。
3) SAMOURAI（一部加熱食品を使用）
これは、日本人好みの味。（きっと、SAMURAIと言いたいのだと思います。）
ごま油の香りが、ほっとさせてくれます。
中身は、ブラックビーンズの麺、ケール、アラメ、椎茸、スプラウト、ヘンプシードです。
夫が注文した料理ですが、絶賛していました。
（追記：仏語ネイティブ２人に確認すると、SAMURAI と綴ってしまうと、
”サミュライ”と発音してしまう恐れがあると解りました。
なので、"o"を入れて、SAMOURAI と綴った方が、サムライの発音により近づくとの事です。）
4) MR. PALL IV（一部加熱食品を使用）
おなじみのピリ辛トマト味と言う感じでしょうか。
中身は、薩摩芋、ブラックビーンズ、スイスチャード、キノアとキビ、
そして、ライムハラペーニョクリームとワカモレが、かけられています。
5) APOLLO（一部加熱食品を使用）
キノアとキビの上に、ビーツ、人参、ほうれん草、赤キャベツ、スプラウト、グリルしたテンペが乗せてあって、
マスタード・アガベ・ソースが添えられています。
6) PESTO LASAGNA
これも絶品のうちのひとつです。
薄くスライスされたズッキーニの食感と、ソースのハーモニーがたまりません。
中身は、マカダミアナッツのチーズ、トマト、ほうれん草、ピスタチオ・ペスト、ガーリック・ブラジル・ナッツです。
ケール・シーザーサラダ添え
7) ÖM BURGER SOLO
確か以前に食べた一品で美味しかった記憶があり、再度注文してみました。
今回は、サラダ無し、茄子ベーコン付きです。
中身は、サンドライトマト、フラックスシードと野菜のパテ。
添えられた、スプラウトに味が付いていなかったので、サラダ付きで注文した方が、より完成された状態で頂けると思います。
8) お水
これは、注文するものではないのですが、
ちょっと色がついているお水を出してくれます。
ミントとクロロフィルが入っています。
極わずかに、ほんのりミントの香りが爽やかです。
9) YOUR DESSERT À LA MODE
一口サイズの、人気スイーツとアイスクリームのセットです。
これは、色んなスイーツが楽しめて、お得です。
これを食べていて、「動物性の物を使わずに、こんなに美味しいなんて」と言ってしまった家族です。
因みにスイーツの名前は、手前左から、BROWNIE、LIME PIE、CHOCOLATE MOUSSE、CHOCOLATE BANANA PIE、ICE CREAM です。
どれも美味しくて、感激しながら頂きました。
10)Camomille
香りも良く、いいお茶でした。
鉄瓶で出されて来ますが、鉄瓶を火にかけるのではなく、熱湯を注いでいると思います。
あ～、素敵な夜でした。
冬にローフードは、止めておこうと思いがちですが、
冬でも、寒くても、暖かいスープやお茶もあるし、身体を温めてくれる穀物類もあるから、ホッとします。
何と言っても、美味しい料理を出してくれるから季節なんて関係ないと思わせてくれるレストランです。
では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。）
＊ レストラン情報 ＊
（Mackay店）
2157 Mackay, H3G 2J2, Montreal
http://www.crudessence.com/
英語メニュー（Mackay店）：http://www.crudessence.com/images/pdfs/mackay_en_mai2014.pdf
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1) MISO SOUP 
2) TAPAS TRIO 
3) SAMOURAI 
4) MR. PALL IV 
5) APOLLO 
6) PESTO LASAGNA 
7) ÖM BURGER SOLO 
8) お水 
9) YOUR DESSERT À LA MODE 
10)Camomille （※写真をクリックすると拡大出来ます。）
モントリオールのお気に入りのレストランの１つが、この Crudessence（クルデサンス）と言うローフードのお店です。
義姉に連れて行ってもらって以来、今回で３回目！
ワクワクしながらお店に入りました。
この日は、５人で食事をしたので、いつもと違って料理の種類が多いです。
写真の横に英語の名称をつけました。
お店では、フランス語のメニューが渡されますが、お願いしたら英語のメニューを持って来てくれます。
（サイトも英語を選択する事が出来ます。）
どれも美味しそうで、皆で少しずつ味見し合いました。
では、少しだけ個別に説明して行きます。
1) MISO SOUP（一部加熱食品を使用）
この日は、寒くて、ローフードは身体に酷かなとも思いましたが、
暖かいスープも出してくれて助かりました。
一口頂くと、香草の香りが広がって、また違った新しい感じのスープです。
お味噌の量は、少なめで、出汁の味がしっかりしていて、
具は、クコの実、生マッシュルーム、アラメ（？）等でした。
2) TAPAS TRIO（一部加熱食品を使用）
左の赤いのが、発芽アーモンドとレッドペッパーのフムス
真中の緑色のが、ワカモレ
右が、ハーブをきかせたキノアのワカモレ
これを、発芽クラッカーで頂きます。
特に、赤色のフムスのアーモンドの香りに魅了されました。
クラッカーもほんのり甘く、とても美味しい前菜でした。
3) SAMOURAI（一部加熱食品を使用）
これは、日本人好みの味。（きっと、SAMURAIと言いたいのだと思います。）
ごま油の香りが、ほっとさせてくれます。
中身は、ブラックビーンズの麺、ケール、アラメ、椎茸、スプラウト、ヘンプシードです。
夫が注文した料理ですが、絶賛していました。
（追記：仏語ネイティブ２人に確認すると、SAMURAI と綴ってしまうと、
”サミュライ”と発音してしまう恐れがあると解りました。
なので、"o"を入れて、SAMOURAI と綴った方が、サムライの発音により近づくとの事です。）
4) MR. PALL IV（一部加熱食品を使用）
おなじみのピリ辛トマト味と言う感じでしょうか。
中身は、薩摩芋、ブラックビーンズ、スイスチャード、キノアとキビ、
そして、ライムハラペーニョクリームとワカモレが、かけられています。
5) APOLLO（一部加熱食品を使用）
キノアとキビの上に、ビーツ、人参、ほうれん草、赤キャベツ、スプラウト、グリルしたテンペが乗せてあって、
マスタード・アガベ・ソースが添えられています。
6) PESTO LASAGNA
これも絶品のうちのひとつです。
薄くスライスされたズッキーニの食感と、ソースのハーモニーがたまりません。
中身は、マカダミアナッツのチーズ、トマト、ほうれん草、ピスタチオ・ペスト、ガーリック・ブラジル・ナッツです。
ケール・シーザーサラダ添え
7) ÖM BURGER SOLO
確か以前に食べた一品で美味しかった記憶があり、再度注文してみました。
今回は、サラダ無し、茄子ベーコン付きです。
中身は、サンドライトマト、フラックスシードと野菜のパテ。
添えられた、スプラウトに味が付いていなかったので、サラダ付きで注文した方が、より完成された状態で頂けると思います。
8) お水
これは、注文するものではないのですが、
ちょっと色がついているお水を出してくれます。
ミントとクロロフィルが入っています。
極わずかに、ほんのりミントの香りが爽やかです。
9) YOUR DESSERT À LA MODE
一口サイズの、人気スイーツとアイスクリームのセットです。
これは、色んなスイーツが楽しめて、お得です。
これを食べていて、「動物性の物を使わずに、こんなに美味しいなんて」と言ってしまった家族です。
因みにスイーツの名前は、手前左から、BROWNIE、LIME PIE、CHOCOLATE MOUSSE、CHOCOLATE BANANA PIE、ICE CREAM です。
どれも美味しくて、感激しながら頂きました。
10)Camomille
香りも良く、いいお茶でした。
鉄瓶で出されて来ますが、鉄瓶を火にかけるのではなく、熱湯を注いでいると思います。
あ～、素敵な夜でした。
冬にローフードは、止めておこうと思いがちですが、
冬でも、寒くても、暖かいスープやお茶もあるし、身体を温めてくれる穀物類もあるから、ホッとします。
何と言っても、美味しい料理を出してくれるから季節なんて関係ないと思わせてくれるレストランです。
では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。）
＊ レストラン情報 ＊
（Mackay店）
2157 Mackay, H3G 2J2, Montreal
http://www.crudessence.com/
英語メニュー（Mackay店）：http://www.crudessence.com/images/pdfs/mackay_en_mai2014.pdf
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