初夏に似合うお茶

みなさ～ん




こんばんは～





またぎりぎりになってしまいました




今日は日中、暑かったですね～




そろそろ冷たいものに手が伸びやすくなる時季ですが、




気をつけないとすぐに体が冷えてしまいます





でも、こんな季節は、フレッシュハーブティなんかいいかもしれません




フレッシュハーブのホッとティーは、なんとなく飲みつかれしません




先日、母が庭のスペアミント、ペパーミント、そしてカモミールとをつんで、




送ってくれました





フレッシュハーブの場合は、よぉ～く洗って、




サラダの水切り器でよぉ～く水気を飛ばし、さらに、




乾いたふきんや厚手のペーパーで、これまた




よぉ～く水気を取りつつ、パンパン！と叩いて、




香りを引き出します




そして、ハーブは金物に反応して味が変わりやすいので、




必ず手で、青臭くならないように、大まかにちぎります





あとは、ポットに入れて、ドライハーブよりも短めの抽出時間、




約３分くらいを目安に待って、春らしい若草色になったら出来上がり！




ハーブはケチらず、多めに、それを短い時間で




パッとうまみだけを引き出す




これがコツです




フレッシュハーブもドライハーブとまた違って、




美味しいんですよぉ～




体のなかを洗ってくれるような清清しさです




機会があればぜひ





ｃｈｅｒｙさ～ん




いらっしゃいませ（笑）




お元気そうですね！




歌、届いてよかったです




ドレスまでほめていただいちゃった





こちらこそありがとうございます





アスリートだったんですか？




おお！カッコイイ！




ウォーキングにはまっている今、アスリートとかそういう言葉に




つい憧れをいだく私





そうそう。本当にね、アイコンタクトが重要なんですよ




みんなで限られた時間の中で、お互いの音を聴きあって、




反応しあって１つの曲を作り上げていくので、




常に目配りが必要なんです




初めてあった方と演奏させていただくことももちろんあるし





でも、本来、音楽以外でも大切なことだと思うんですけどね





あすはまた早いので、このへんで！




おやすみなさいませ～