桜鯛せいろ御飯

昼のメニューに加えるべく試作中のせいろ蒸し御飯です。

桜香る薄ピンクの御飯に今が旬の桜鯛の刺身をのせて

さっと蒸し、茶碗によそって薬味と共に召し上がって戴きます。

餅米と粳米を合せてますが、お出汁を掛けても美味い！

薬味に山葵は外せません。　葱は・・・？（桜の香りが生きない・・

ここですねポイントは。

意外性のある薬味の＋アルファで価値がぐっと上がる！！

 

出会いの山菜天婦羅と御造り、小鉢を添えて　゛桜鯛せいろ御膳゛

 

お昼の和彩膳

1,500円　数量限定でお出ししております

゛和　彩　膳゛　春バージョン（３月、４月）です

有難いことに好評でほとんどのお客様が前もって予約され完売します

この他に　゛新御膳゛（要予約）3,000円もご用意させて戴きます

 

　只今、初夏バージョン思案中

 

観桜の月 旬味盛り込み

暖色から淡色系の器へ衣替え

桜の枝を添えて　走り　旬　名残　を盛り込みました

 

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開店以来、多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございます。

忙しさにかまけて、ブログの更新を出来ておりませんでした・・・

店内に、「ＦＯＮ」の無線環境が整いました。

ソフトバンク契約者やＦＯＮサービスを受けている方には、無料で

接続して商談なども静かなスペースで行って頂けます。

ゆっくりとお過ごし下さい。

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こんにちは。

ここ２，３日で随分と気温が秋らしくなってきました。

食材にも調理にもこだわって皆様に召し上がって頂きたいと

思っております。　　季節柄、風邪にも皆様ご注意を。