桜鯛せいろ御飯

昼のメニューに加えるべく試作中のせいろ蒸し御飯です。

桜香る薄ピンクの御飯に今が旬の桜鯛の刺身をのせて

さっと蒸し、茶碗によそって薬味と共に召し上がって戴きます。

餅米と粳米を合せてますが、お出汁を掛けても美味い！

薬味に山葵は外せません。　葱は・・・？（桜の香りが生きない・・

ここですねポイントは。

意外性のある薬味の＋アルファで価値がぐっと上がる！！

 

出会いの山菜天婦羅と御造り、小鉢を添えて　゛桜鯛せいろ御膳゛