厳しい環境を打破すべく一新した、こだわりフードコートが今熱い！
倉吉市山根557-1 パープルタウン 「倉吉製麺所 いつもそばに」 【3272】
創業40年超を節目に、昨年11月24日、リニューアルオープンを果たした、老舗ショッピングセンター「倉吉パープルタウン」🎈🎈
その新たな船出を飾る注目のスポットのひとつが、1階センター部に設けられたオープンスペース”P COURT”
ナチュラルなアースカラーで全体をまとめ、ひとりでもファミリーでも、誰もが気軽に集える空間づくりに徹し、また入居する飲食店はテナントに頼らず、自前で賄うという今までにない方式を取り、取り巻く環境に果敢に挑む、新しいスタイルを実現しました。
なかでも「倉吉製麺所・いつもそばに」さんは、地元そば粉を使った本格派というふれこみで、ファストフード的なイメージからの脱却も目指します。
そのわりにデフォのざると温が、打ちたて、茹でたてながら600円とリーズナブルな価格で、プラス日替りやどんぶり等、利便性にも配慮されさすが✌✌
「ざるそば（大） 700円」＋「天ぷら盛合せ 400円」
もーりもりの艶やか蕎麦に、エビ、ちくわ、野菜の盛合せと、なかなかのフォルムでソソラレルけど、一抹の不安が、、、
やはり自家製麺と謳っているとはいえ手打ちでは無く、さらに小麦粉の比率も2割以上とみえ、しなりが足らず、のど越しの粗さが気になります。 但し価格を考えると仕方のない面もあり、制約の有るなかでの努力も垣間見え、ギリギリ及第点ではないでしょうか👍👍
逆に天ぷらは、蕎麦屋特有のやや固めの衣をまとっており、つゆに浸して口に放り込むと、ジューシーこの上なし！ 美味い！😋😋😋
専門店とまではいかなくても、それに準じたテイストは保っており、老若男女問わず、肩ひじ張らず気軽に楽しむことができるでしょう。 頑張れー！！💪💪💪💪
