米子市皆生温泉「日本料理 荒磯 皆生」 【186】
米子市皆生温泉「ＯＵランド」の敷地内にある、米子でも有名な日本料理のお店です。
松林の中にある、「いかにも」と言う感じの重厚な佇まい。
ＪＲ米子駅前（万能町）には本店があります。
写真は「お昼の御膳（天麩羅つき） ￥1,260」
刺身（3種）、天麩羅、小鉢2つ（煮物・酢の物）、茶碗蒸し、こだわりのご飯（島根県広瀬町のコシヒカリ使用）、お味噌汁でこのお値段は良心的。
味は薄味で上品、刺身の鮮度、天麩羅の揚げ方もそつが無い。 ご飯もアナウンスの通り、モチモチ感があり美味しい。
全体的に「優等生」の味だね。（チョット突き出たところがあっても良いかな）
コチラは「鯛茶漬け ￥980」
淡白な鯛を茶漬けで食べるために、味付けは若干濃い目。 「サラサラ」っと一気に食べれる一品。 勿論鯛は新鮮。
料理の「そつの無さ」はＧＯＯＤだが、接客がイマイチだね。 先にオーダーしたのに、後からオーダーのお客の方に、最初に料理が来るのはいただけない。
苦言を言っても、対応の仕方がこれまた問題。
これ以上は書かないけれど、お客は「店格」に期待して訪れるのだから、僅かでも「隙」を見せたらダメだよね。
どうも僕は「割烹 食留芽」でもそうでしたが、有名割烹店との「相性」が悪いね。
