秋も深まり、みかんの森のシイタケもコンスタントに収穫できるようになった。 今日もこれだけ収穫があった。 肉厚があり、バター焼きにすると、とっても美味しい。 とりあえず、軒に吊るし乾燥シイタケにする。 先日の愛育会フェスティバルの「豚汁」にも、みかんの森で採り乾燥させたシイタケ(約30個)を入れた。 全ての人(300人分)に当たるだけは、流石にまだ採れないので、入っていた人は本当にラッキーでしたね!