海峡の味・・

　
先日の、知内マコガレイ釣り大会・・・・・しっかりと味わいました。


まずは、大会で釣った・・・プリンプリン・・・のマコガレイ２匹！！

本当に鰭のギリギリまでぷっくりと身が厚く、切り身にしても弾力がある感じです。

春先の厚真沖の巨大マガレイも旨いですが、この激流の海峡で育った寒のマコは、ほんのりと甘みがあり、旨いんですね～！！



その２、終了間際に神谷さんからいただいた　４８cmのババガレイ(トップの写真)。

私、ババガレイはあまり釣ったことが無く、あこがれのカレイなのですが、今回こんな大物貰って、大感激なのであります。


こいつの、幅３cm以上あるエンガワは、絶品でした。醤油につけた瞬間、ぱあーっと脂が広がり、とろける旨さは、ちょっとなかなかとない味わいでありました。


写真撮っておくの忘れたのが残念であります。




そしてさらに、「アンカーの捕り込みを手伝った礼だ」と船長から、１mほどのタコを貰ったのですが。



塩で揉んで、軽く茹で・・・・・帽子と足の刺身、それと足のぶつ切りのピカタを奥さんが作ってくれたのですが、これも良かったですね。


地下、冷凍庫の食材ストックが少し増えました。　　ゆっくり長く味わいます。





ところで、カレイ釣りの翌日・・・・右ひじにチト痛みが出て・・・

まあ、あまり無理しないようにして・・・・・と思っていたのですが、

火曜日朝の除雪で思わず頑張ってしまい、悪化！！


テニスエルボーなんだか、カレイエルボー？？なのか？？　はたまた、除雪エルボーなのか・・・・何でもいいですが、おじさんは無理がきかないのを改めて思い知らされました。