本日の封切りは 鍵屋さん取り寄せシリーズ4本目 三重鈴鹿の清水清三郎商店さんの 作(ざく) 穂の智(ほのとも)純米
この瓶も 「風の森」と同じような頑丈な栓になっていたので、微炭酸?? と用心しながら封を切りましたが
それほど発酵ガス圧は強くなく静かに封が切れました
でもそれだけでフルーティーな香が漂い、隣にいた(酒を飲まない)息子君も「いい香りだね」と言っておりました
◇酒造元の解説では
口中で甘いフルーツの香りを感じますが、喉越しが良く後味はすっきりとキレが良い純米酒です。
冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。
となっておりました
口に含むと、最近飲んだ酒と比べ酸味が立った感じで、裏ラベルの解説にあるように「程よい固さ」という表現に・・なるほど・・と納得の飲み味でありました
この「程よい固さ」・・・ 今までの酒と少しだけ方向が違う気もしますが・・ 好きかも
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