紀土 純米大吟醸 宙へ

　
以前

紀土（きっど）純米大吟醸　山田四十

を飲みまして、
「吟醸香は　フルーティーで「まあるい」感じ、口に含むと、香りのイメージよりは強く辛みが立ち酸味ととても良いバランス」と書いておりますね



「宙へ」の文字にひかれて購入しましたが
「山田四十」よりは　酸味、辛み　ともに立った感じ・・・特に酸味を感じますね



この宙へは、　なんと大樹町　インターステラテクノロジーに共感し　MOMO７号機宇宙と達記念なんちゃら～
と書いてありますね、

なんだこんだといっぱい書いてあるじゃないか

購入した後に気づきましたハハハ(笑)・・・・



私の好みからすると、ちょっと酸味が強すぎるかなぁ～　　

「山田四十」だと酸味も辛みも感じるものの角が丸い感じだったのですが、　　
精米歩合　50％　　と40％　の差　　なのでしょうか？



PS:一週間たって、ほぼ飲み終わりになって・・・最初に酸味の尖り感、柔らかくなりましたね
‥‥うん！！