”とぅるん”とむける快感

八百屋で一盛り100円で売ってた衣被（里芋の子芋）
いやぁ、好きなのです。わたし。
湯がいて、塩で食べる。

でも、湯がいたことなかったのです、今まで。

なので、初挑戦。


ざっと洗って、水から一度茹でこぼす。
そして、5分ゆでる。

・・・ちょっと足りなかったかな

さらに10分ゆでた。

そしたら、ゆですぎ。
つるんと剥こうとすると、いもがつぶれてしまう。
皮をちょっとむいて、やさしく“とぅるん”と押し出すときれいに向けた。
傷ついてガスガスになっているところは皮と一緒にとれるので、結果オーライで美味しいお芋になりました。

おなか一杯食べました。満足満足。