むかごご飯

この頃はグリーンカーテンの長芋からたくさんむかごが採れる。
採れるだけ取っておかないと、来年ヒョロヒョロ芽がたくさん出る。
ちょっとくらい小さくても採る。

そして、ご飯といっしょに炊く。
ちょっと土の香り。
イモのねっとり感。
美味しいね。

毎年、好きなだけ食べられて幸せですぅ。
長芋のグリーンカーテンは遮光性も良くて、むかごが美味しくて、イモまでとれちゃう優れものでした。
長芋はイモの皮からも芽が出るらしいから、お手軽に楽しめるのでは???