ワニゴチ

いつものお魚屋さん。
珍しい魚は３皿。
その中の一つ「ワニゴチ」大きいの一尾、小さいの２尾で３００円也。

刺身と煮つけにしてみましたが、臭いです。泥をたくさん飲んでるのかな？
泥臭い。
身は締まっていてこりこりした感じ。
しばらくかむとおいしさがわかります。
かえすがえす、臭さが惜しまれる。

煮つけはこんな感じ。
卵も入ってました。