小鯵のから揚げ

さてさて、クリーニングに出さなくちゃの衣類がたまったのでクリーニング屋に行きます。
で、帰り道、魚屋さんで小鯵発見。
とはいえ、手のひらに収まらないくらいの大きさ。
刺身には小さい、丸揚げにはでかい。

ということで、三枚におろして、頭は開いて、それぞれ揚げました。
骨せんべいは作ったことなかったけど、二度あげすれば食べれるのでは？

ということで、完成。
甘く見てたけどゼイゴはちゃんととった方がよかったな。
せっかくのふっくらした身にトゲトゲ感が出てしまった。
骨せんべいは尾の付近のほねがちょっと硬かったな。
頭はちょうどよし。
いろんな食感を楽しめました。

冷蔵庫の底に眠っていたサッポロビールで乾杯！