ナス入りナポリタン

先週買ったナスがまだ余ってたから、ナポリタンにも入れました。
今回はウインナーではなく豚肉。
ナスはそんなに炒めないほうがみずみずしさが引き立つ気がする。気がするだけ。
なので、とっても美味しいナポリタンになりました。
くどいけどナスが水分を含んでいるからいい感じ。

これとコーヒーで朝の寒さも吹き飛ぶなり。