果物

昨日の鶏ちゃんこは美味しかった。
ダシの味もちょうどよく
‘ちょん’「この味好き～」
また牡蠣も入れた。
キッチンに入ってきた旦那は「なんか生臭いなぁ」
嫌いなものには敏感。

今日はあっさり和食
カレイの煮付けとキャベツ、きゅうり、にんじんの浅漬け。
スープはかぶとブロッコリーのコンソメスープにしよう。
最近レシピに載せるようなものを作っていないな…
まぁ定番が一番。
あと梨も剥こうかな。
お買い得の新高梨、デカイ、美味しそう。
半分は明日の朝食分にしよう。

ちなみに、果物は朝食に食べるのが一番いいそう。
ファイトケミカルというものが豊富に含まれているんだとか。
ファイトケミカルとは？
調べてみた。

・“ファイト” は “Fight” ではなく “Phyto”
　植物を表す接頭語でファイトケミカルとは
　野菜や果物などの植物に多く含まれる成分の総称
・植物にだけに含まれているもので
　ポリフェノール、カプサイシン、カテキン
　イソフラボン、ベータカロテン、リコピンもその一種
・加熱調理（煮る、焼く、茹でる、揚げる）でも
　破壊されることなくもちろん生でも問題なし
・抗酸化作用、免疫系制御、解毒酵素誘導など
　健康に重要な効果をもたらす
・10年、20年という長期間で摂取する必要がある←ここが重要！

なぜ朝食に？という点では…一日のやる気UP？
この素晴らしい成分を一日のスタートに摂って体を元気に動かす！
そいうことだろう。
まぁとにかく果物は体に良いということ。