『行列店とオペレーションの問題のお店と･･･』

おいらが前から気になっていたお店のことを、とあるWEBの記事で読みまして。

都内でベスト5に入ると書かれていた。え、そんな有名店だったのか、と。行列を後目にここに並ぶお店があるんだなぁ、と思っていたのでした。前に一度奥さんとみらんくんと共に行こうとしたら休日は営業しておらず。と言うことで平日ちょっと時間があったので行ってみたのでありました。時間は11時半ちょっと前、だったかな。三茶のキャロットタワーに車を停めて、向かう。暑い中、死にそうな思いに近い状況。いや、過去数年で最も暑いのではないかと言う報道もあったほど。そこで20分近く待ちましたかね。。。死にかけた。太陽を遮るものが何もなく、、、そして入店してオーダーしてから20分近く、もう少し待ちましたかね。

どうしてもチャーハン食べたくてね。



悪意も他意もなくで言うと、極めて普通、でした。決して美味しくないと言うことではありません。普通、と言うことです。個人的な感覚ですから、決して営業妨害なんて言う意図は微塵もありません。ただ、美味しいチャーハンランキングとしては、松陰神社商店街にある、喜楽の方が段違いに美味しかったなぁと思っただけの話です。

少なくとも行列してやっと入って、オーダーミスして他の人がクレーム入れていたことなんかを鑑みるに、また店内での席数がカウンターとテーブルで10席程度と言うこと、更にオペレーションリソース数を考えると、必然的に並ぶと言うか、時間が掛かるんだろうなぁと。昨日のTDLではないですが、この暑い時期に行くことは二度とないですかね。食べる時に暑さで疲弊していたのと座ってから20分と言うのは個人的にはちょっと許容し難い長さだなぁと思っただけの話。あくまでも個人的な感想ですね。