おまかせ割烹「井筒屋」さん

　私の友人でもある「井筒屋」さん、私の薄給で
は中々行くことが出来ませんが、大女将の存在
感と若女将の器量、大将の料理、なにをとって
も言うことがありません。
　年に一度位しか伺うことが出来ませんが、ごめ
んなさい　・　・　・　道では良く会うのですけど！！


昨今、料理人のパフォーマンスがよく料理人の評価
みたいに言う評論家がいますが、私は「井筒屋」さん
の大将みたいな寡黙な料理人の方が好きです。
美人で楽しい若女将、寡黙な大将、そして存在感の
ある大女将　・　・　・　これ以上望むもの無し