一亭〇川～三月の料理～早くも筍が！！

キャンセルが出たと言う事で、急遽
Mちゃんの料理を頂ける事に　・　・　

「きっちん」さんに場所を借りての「一
亭〇川」、２回目のオープン　・　・　




先ずはお品書き～


飲友イタリアンさんの写真（お品書きだけ写真を撮り忘れ）を借りて　・　・　

イタリアンさん、写真の歪み補正して載せましたよ！！


附だし～


木の芽和え　・　・　筍にモンゴイカ！！

ここで私のイカ釣り講釈（しゃべり過ぎ）を皆さんに！！


温物～


三寒四温のこの季節欠かせませんね　・　・　


鴨じぶ煮とワサビも相性バッチリ・美味しい　・　・　鴨大好き！！


揚げ物三種、先ずは海老チーズ～


海老がプリプリ　・　・　揚げ方にコツがあるのか！！

白身たらの芽～


これも文句無しに美味しい　・　・　

イカふき味噌（間違ってたら御免なさい）！！～


イカも大好き　・　・　美味しい！！


しのぎ～


これも酢味噌でええ感じでした　・　・　


食事～


旬の筍ごはんと赤出し　・　・　筍ご飯大好き（結石の元！！）

出汁巻き～


まさに京都の本格料理人さんの出汁巻です　・　・　脱帽！！


デザート～


みかんのコンポート、〆に最高でした　・　・　

Mちゃんの本格料理、２回目でしたが、どんどん進化してきています。次回の「一亭〇川」も期待大ですが、他のお客の皆様にも、是非ご賞味して頂きたいです。

追伸
我々の飲み仲間のMちゃんに、料理の研鑽をして欲しいと願ってこの会を開いていましたが、誤解を招いていたみたいで、この場をお借りしてお詫び申し上げます。　　「李下に冠を正さず」でした。