晴釣雨読

祇園の釣師のよれよれ日記

すいば~粋(すい)場~奥が深い!!

2015-05-11 19:56:01 | 私事
最近「すいば」さんと言う
立ち飲みが、お気に入り
でよく行っています ・ ・ 

珍しい名前なので、いわ
れをお聞きしました ・ ・ 

粋(すい)な場所にしたい
という事で、すいば!!

粋(すい)と粋(いき)は似
たようで違いますね ・ ・ 

粋(すい)は京都、粋(いき)
は江戸ですね(多分!!) ・ ・ 

粋(すい)な人が集まる立
ち飲みなんて好いですね ・ ・ 

我々おっちゃんの発想とは、
あきらかに違います ・ ・ 


肴も粋です!!~


立ち飲みで、石鯛!!


出汁オムレツ!!


すなずりのアヒージョ!!


鰯の煮付け!!


蛸の唐揚げ(柔らかくて最高)と鳥皮の唐揚げ(美味しい)!!

確かに今までの立飲み(裏寺たつみ・庶民)とはあきらかに違います。肴も、接客も素晴らしいものが有ります。 どんどん進化してきますが、そこに粋(すい)を求めているのが素晴らしいと思います。 我々客も粋にならなければ!!
コメント
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