久し振りに燻製をしました ・ ・
前日からソミュール液につけて冷蔵庫で熟成 ・ ・
田舎鳥（ハッピー六原）～
一晩寝かします ・ ・
冷蔵庫から取り出して水分を取って再度冷蔵庫に ・ ・
ユニフレームのUSーD～
スノーピーク・コンパクトスモーカー～
スノーピークのコンパクトスモーカーに入れて ・ ・ チップはサクラ！！
煙が出ていますが分かりにくいです ・ ・ 約17分！！
出来上がり～
ささみの燻製が完成 ・ ・ 自分で作れば何でも美味しい！！
これから、ちょいちょい燻製をやりますよ ・ ・
