[焙煎済] 金沙鳩麦 はとむぎ 雑穀 ハトムギ

調理やお茶用として使いやすい焙煎済品です。（浅煎）自家焙煎。

ご注意：焙煎後のハトムギは特有のニオイがありますが、品質の問題ではありません。
調理後消えますので安心してお使いください。

「金沙鳩麦」は、800年の栽培歴史のある、明の時代から献上品として有名の珍しい品種です。
福建省金沙村でしか栽培できない、「国家地理標識産品」（特定の地方を代表する農産物）としても指定されています。
本草綱目に記載される「鳩麦」はこちらの「金沙鳩麦」となり、薬用効果を認められた唯一のはと麦品種でもあります。

海抜700mの高原棚田農地で自然農法に基づき少量栽培。
栽培期間も長いため貴重といわれています。粒が小さく、美しい半透明なのが特徴です。
栽培から精米まで、すべて古式に従う「金沙ハトムギ」は、一般的なハトムギより、生産量が少ない、栽培期間も長いため貴重といわれています。
また、粒が小さく、美しい半透明なのが特徴です。

 

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