【薬膳の効能】エビの効能 足腰の冷え、冷えを伴う老化症状に。 | 薬膳料理教室 胡桃の庭 横浜-体質改善・最後に辿りつく「本当の薬膳」

海老の主な効能

温性

1.  体を温める

2.  腎の機能を高める

海老は体を温める

海老は陽気を補い、体を温めます。特に足腰が冷えるタイプにおすすめです。専門的には陽虚証(腎陽虚証)におすすめです。

にんにくや生姜をプラスすると、さらに温め力がアップします。

温めるエビチリ(胡桃の庭の薬膳より)

海老は腎の機能を高める

海老は腎の機能を補う作用もあります。中医学の腎とは成長、老化、生殖機能、水液代謝、呼吸と関係します。(西洋医学の腎臓とは解釈が異なります)

例えば足腰がだるい、耳鳴、めまい、健忘、排尿異常、むくみなどは腎の弱りが関係します。このような時はエビを積極的に摂ると良いでしょう。

また中医学では冬は腎に負担がかかるとされます。冬の季節も海老はおすすめです。

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