決明子 (エビスグサ) （けつめいし、ケツメイシ）薬膳茶材料

決明子を煮出して作った茶を、決明子茶（ハブ茶）といい、古くから消化不良と目によい茶として有名です。決明子は、名前そのままに、視力を増進させる効能があり、仮性近視によい、血圧を下げてくれてめまい、慢性便泌、老人性便秘に効果的。そして肝臓と心臓を保護して、むくみをなくす。煎じて飲むと､風味よく､うまい｡疲れ目､なみだ目に､一握りをお茶にして飲むと、翌日にはスッキリします｡白内障､カスミ目､老眼にもいいといわれています。

中国では麦茶の感覚で決明子茶を作って飲んだり、決明子お粥を作ったりします。

使用方法：
体が冷えやすい方や香ばしさお好きな方は、フライパンで軽く炒ってからお茶として使用すると良いでしょう。熱を冷ましたいときは、炒らずに煎じてお茶として飲みましょう。

 

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