野菜を丸ごと1時間煮てみた。。。。味付けしとけば、いける

昨日、銀行で口座解約の待ち時間、1時間弱中に
みてた料理本にヒントを得た。


母が、疲れか寝てしまったので
冷蔵庫にある野菜を丸ごと煮て、夕飯に。


まず、大根。おでんにあるでかい輪切りで。

ジャガイモ。でかいので、これは半分の大きさに。

人参。長いの一本を3つにわった。

玉ねぎ。すごくでかいのを4等分に。
これは丸ごと似たくて迷ったけど、煮えた後切るのは大変そうなので。。

ブロッコリーの茎。


せっかくなんで、鹿野高原豚のウインナーも。



コンソメ１かけとともに

1時間も煮ると、、、箸でさしてもくたっと崩れて、、
そのやわらかさに感動とともに、イラつく。やわ過ぎだろ




別途、鳥もも肉に塩コショウを塗り込みオーブン焼き。



悩んだものの、味付けはシンプルに
両方を同じ皿に持って、しゃぶしゃぶごまダレをかけてみた


その上に、すりゴマを。



「やわらかい味付けは物足りない」と聞いてたので、
別途、豆板醤と酢で焼き付け味付けた豚肉とレタスを添えて。



ビールにも日本酒にも、、焼酎にもあう一品なり！！




初・・・かつ味見なしながら、好評。。。ほ。。。





野菜たっぷり、肉もしっかり。


最高。美味。






食べるって楽しい。





今日も幸せでした。ご馳走様です。