夕飯は、エビ天丼。390円。新人「だいちゃん」が研修中

夕方繁忙期で、ず～っと9割くらい埋まってて
25名くらい座れるのかな


食べたらすぐ出るファーストフード方式なので
まあ、、いっっぱい。



4人でさばいてて、
うち一人は新人らしい。

「普通の天丼は、これとこれ」
「春天丼は、これとこれ」


いたのは20分くらいだけど
何度も何度も指導してる。

でも次々に盛らないといけないから、
こりゃ覚えられない


反芻する時間もなく。

だいちゃんに少し同情。



でも、教える側も忍耐強く、怒ることなく
何度も何度も

注文を間違えて、お客さんに支障出たときは
率先して謝って謝って


さすが、後半すごく忙しい感じのときは交代して
教える係りのベテランが盛って、だいちゃんが配膳。
スピードは4割くらいUPしてた。すごい



何よりすごいなあってのは、、、

飲食って「どなるだけ」って印象だったけど
そうでもないのかなってこと。





これで、すぐやめたら本当に最悪だなとも思うし、
なれたところでどうなんだと、だいちゃんも心配



人を育てる人って、
「どならない」のかも知れない。

でも、祖ならないと分からない人もいる気もする

難しいもんだ。