「キャバクラ店」営業出来るか・・の危機！

前に「風俗店」を営業していた空き部屋を「キャバクラ」店として賃貸しました。
当事務所に、保健所の「飲食店許可」と「キャバクラ」2号許可申請のご依頼です。
「居抜き」で借りた・・と言う事なので、即刻、「飲食店許可」の申請からスタートしようとしましたが・・・「あれれ～～」でした。

調理場のシンクが1層で、手洗いもなければ、固定式の消毒液もない。
この3点は、必須アイティムです。

これでは、「飲食店許可」は取れません。
お話を聞くと、前の営業者さんは、昭和50年頃から「風俗店」をしていたそうです。
なるほどね～昭和50年頃の「飲食店許可」であれば、シンクが一層でも良かったのでしょう！

シンクを2層式に替えるスペースがありませんので、「自動食器洗い機」の導入を勧めましたが・・
今度は、食器洗い機に水道管を引く工事が難しい！費用が掛かる。
更に、調理場に手洗い器具を設置するスペースがない！

むむむ・・これでは「喫茶店許可」がせいぜいです。
ソフトドリンクしか提供できない「キャバクラ」なんて聞いたことがありません！！

こんな状態になる前に、当事務所にご相談願えれば・・・。

さて・・この「キャバクラ」店・・今後、どうなる？どうする？

知恵を絞りに絞って、何とかしましょう！！

依頼者さん・・あまり落ち込まないで・・