あまどころ？

鶴岡につづいて酒田でも桜の開花宣言が出された。
わが町は？？？　今日は風が冷たくとても春とはいえないような寒さです。
桜もびっくりしてつぼみをまた閉じいてしまいそうですよ。
昨日,今まで出会ったことの無い山菜を、購入しました。
（あまどころ）・・・・知ってましたか？
4,5日前からお店に出ていたけれど、手にとってはみるものの、迷っていたのですが、レシピがあったので早速買ってみました。
おひたしにしてみましたが、軽いほどよい苦味と、特有な甘みがあり、サクサクとした舌触りは、なかなか・・・美味でございました。
山菜の食べられる時期は、限られているけれどもう１回ぐらい...


明日から当分の間、ナス苗等の出荷の仕事です。
ハウスの中は、ちょっと動いても汗が吹き出ます。
ダイエット・ダイエット！！（がんばります）