あけびの肉詰め

(頂いたんだけど、食べ方がわからなくって）と言って、お隣の奥さんが
アケビを持ってきてくれました。
（多分味噌を入れて焼くと、美味しいと思うんだけど）と、まだ一度もアケビを料理したことがないのに、無責任なことを教えてしまいました。

山形に生まれて、秋の味覚『アケビ』の食べ方も知らないなんて、ちょっと恥ずかしくなりました。
早速ネットで調べてみたところ
これなら作れるかも？？
というので・・・



ひき肉・しめじ・油揚げ・たまねぎ・糸コン・シソの葉・・・・などを
酒・みりん・砂糖・味噌・醤油で味付けした物をアケビに詰めて
油でゆっくりと焼きました。
皮の苦味とちょっと甘く味付けした詰め物は大人の味かなぁ～
思ったより美味しく出来ました


今日我が家の庭に咲いていた花



この花が庭で咲き始めると、秋が深まってきたことを感じます。
白の秋明菊です。


春から・・・咲いては休み、またしばらくして花を咲かせるという風に
長い間庭でがんばっています。
世話がかからなくて、とっても丈夫な花です。
オキザザリスが濃いピンクの花を数個だけ咲かせていました。


今日は朝から肌寒い一日でした。
夜はスト－ブをつけないと、過ごせなくなりました