油揚げたまご。おかずにもお弁当にもいいよ。
これ
昔っから作ってぺ。
①
②
③
④
２人分だよ。
①普通の油揚げ、はぢっこ１ｃｍ位切って口開いたら、
生卵を容器さぁわっかいて油揚げの中に入れっぺよ。
（はぢっこの残りも入れちゃっていいから）
そしたら、２回、３回折り曲げて楊枝でとめっぺよ。←②。
③水１５０ＣＣ酒５０ＣＣ鰹だし少々
みりん５０ＣＣ醤油５０ＣＣ
沸騰したとこさ包み込んだ油揚げたまご入れて、
コトコト煮詰めてね。
※汁は、②の油揚げたまご作る前に一度煮立てておいてね。
そんで、好みで野菜やきのこ入れっぺよ。
ヨーポン今回は、椎茸と人参入れたよ。
いろいろ好みで、玉葱、サトイモ、レンコン、コンニャク、
煮しめに使う材料なら大丈夫だから。やってみぃー。
※あれぇ。煮てっとき油揚げたまご、
箸でさわってブヨブヨのうちは、だめだかんね。
箸でさわってしっかりかたくなったら、いいげぇ。
煮えた合図だよ。
そんで、ときどき返して落し蓋してね。
ポッコリ