紫蘇ジュース 作り方 美容と健康に

紫蘇ジュース
作り方

赤紫蘇の葉（塩もみ、あくぬきした赤紫蘇）１㎏
ザラメ１㎏
酢（穀物酢）１ℓ
水　　　　　２～２．５ℓ


すり鉢に水洗いした赤紫蘇いれて

塩適量ふりかけて
ぎっちら擦るように揉んでいくよ

こんくらいになるまで
で、、このくすんだ汁は、あく
この汁を捨てて

水で何回か濯いで、透明感が出たら
濯いだ水は、捨てて
紫蘇の葉の水をきつく絞って、、
鍋にいれる

鍋に水２ℓ～２．５ℓ、酢（穀物酢）１ℓ、ザラメ１㎏
で、、この状態で３時間から４時間、置く
したらば

じっくりコトコト煮詰めていくよ
１時間３０分から２時間くらい（おおよそです）
火加減に気をつけて、あまり沸騰させないでね。
煮詰まって火を止めたら、そのまま・・粗熱、取れて冷めたら

ジョウゴと茶こし、使って
ボトルに入れるよ

ジャン。。出来た

お好みで割って飲んでね。。
水割り、炭酸割り、焼酎割り
紫蘇ジュース、美容と健康に
んだらば。。
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