油あげたまごだっぺ。

油揚げたまご。おかずにもお弁当にもいいよ。

これ昔っから作ってぺ。

①

②

③

④

　２人分だよ。

①普通の油揚げ、はぢっこ１ｃｍ位切って口開いたら、

生卵を容器さぁわっかいて油揚げの中に入れっぺよ。

（はぢっこの残りも入れちゃっていいから）

そしたら、２回、３回折り曲げて楊枝でとめっぺよ。←②。

③水１５０ＣＣ酒５０ＣＣ鰹だし少々

　みりん５０ＣＣ醤油５０ＣＣ

沸騰したとこさ包み込んだ油揚げたまご入れて、

コトコト煮詰めてね。

※汁は、②の油揚げたまご作る前に一度煮立てておいてね。

そんで、好みで野菜やきのこ入れっぺよ。

ヨーポン今回は、椎茸と人参入れたよ。

いろいろ好みで、玉葱、サトイモ、レンコン、コンニャク、

煮しめに使う材料なら大丈夫だから。やってみぃー。

※あれぇ。煮てっとき油揚げたまご、

箸でさわってブヨブヨのうちは、だめだかんね。

箸でさわってしっかりかたくなったら、いいげぇ。

煮えた合図だよ。

そんで、ときどき返して落し蓋してね。

ポッコリ