白崎茶会、お菓子キャサリンクラス

　今日は神奈川県、葉山の白崎茶会、料理教室に参加してきました(*^_^*)

 

前回はスタートクラスで、餅と豆乳ヨーグルトを使った、モチレラチーズと、べジピザを習ったのですが、今回はお菓子初級クラス３回コースの、１回目基本のスコーンを習いました。

初級３回を出ると、白崎裕子さんの「かんたんお菓子」という本のなかの、お菓子を全部作れるようになるそうです

 

今日はその中のスコーン３種類を習いました。

 

家でも本を片手に、作っていたのですが、本だけではわからないポイントをたくさん教えていただきました(^^♪

 

仕上がりももちろん違っていて、日本で一番予約がとれない料理教室といわれている教室ですが参加できて、感謝です。

 

ありがとうございます。です。

 

３月４月とありますので、アップしていきますね～

太平洋側はここちよく、いい天気でした。

 

古民家です。

 

先生のデモンストレーション。

 

 

オオカミのくちが開いた、スコーン。家でほんを片手に作っていたのとは仕上がりが違いました！！さくさくほろーり、とても美味しいです。

 

みんなで、協力しあって作ったヘタスコーン、チョコスコーン

 

とうもろこし粉のスコーン。コーンミールが卵感を出すそうです。ほろほろさくさくで、卵や乳製品を使っていないとは思えないほどおいしいです。

 

レタスとオレンジのマスタードサラダ

 

金時豆と有機野菜のトマトスープ

 

豆乳のクロテッドクリーム。家でも作りましたが、美味しかったけど、少し分離しました(+o+)

本物はちがった～。おいし～

 

 

クロテッドクリーム（見た目がアイスクリームみたい！！！）、手作りイチゴジャム、いろがきれーです。

 

 

 

 

余談ですが、空き時間に読んでいた本。

 

今月号のベジーと、若杉友子さんの最近出版された本。

とてもおもしろいですよ～。若杉さんの本は、料理の作り方も載っているので、日々の献立作りの参考にしてみてください(^_-)-☆

 

さいかち