２月のワインと料理教室

今月はボルドー地方の『シャトー・ラ・ピエリエール2001』と『シャトー・ロック・ド・マルシャン2005』をテイスティングしました

ボルドー地方の赤ワインといえば・・・
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローの3種類。
初心者にはメルローが飲みやすいそうです。

今日の料理は、カリフラワーのポタージュ、チキンロールのメイプルソース、チーズケーキ

今日の赤ワインには黒コショウのきいたお肉料理や土の香りがする根菜類が合うそうです。
メープルソースは初めて食べましたが、とっても美味しいです。
チーズケーキも美味しくて感激～
先月はデザートが復習出来なかったので、今月は必ず全部作ってみまーす