ゆず茶づくり

冬休み中なので､お弁当作りもお休みです｡
ゆず茶｡
知り合いの方から頂いたこゆずで作ってみました｡

こゆずはよく洗います｡
まわりの皮と中身を分けて白い筋は取り除きます｡


皮は薄く千切り､中身は種を取り､薄皮から実の部分を剥いて薄皮は切ります｡全部を一度､混ぜます｡


熱湯消毒したビンに混ぜたゆずと氷砂糖を交互に入れていきます｡(今日はこゆず12個分と氷砂糖300㌘)
二段にしました｡


あとは一日に一度､軽く揺すります｡
2週間くらい経ったら食べられるみたいです｡


楽しみ♪