あまざけ水饅頭（失敗）

◎こんなのが出来ましたがぁ～
これは何だろう？？？


◎クックパッドで見つけた「黒糀あまざけ水饅頭」を作ろうと、
黒糀甘酒を探したのですが無いのです。そこで「黒米あまざけ」が
あったので、米も糀も親戚みたいな感じなので黒米で代用です。


◎中身を見てビックリ、黒くない
なんと、固くて有名な井村屋のあずきバーと同じ色ではないですか、


◎片栗粉で固めるのですが、あまり固まらず水饅頭と言うより
みずみずしい饅頭です。あずきバーはカチカチなのに・・・


◎きなこをまぶして出来上がりなのですが、ドンドンきな粉を吸って
形にならないため山の様に重ねてスプーンで食べることにしました。


◎砂糖は使っていませんが、とにかく甘いので見た目は悪いけど
デザート感覚で食べて、残り1個もペロリしました。
今回の失敗は黒糀の間違いで、黒カビで作った糀で黒色をしているそうです。
黒米じゃないみたい。また片栗粉での固めるテクニックを勉強しないとね・・・