江戸時代のカステラ

◎江戸時代に食べられたと思われる
珍しいお菓子を作ってみました。


◎材料のサツマイモを生のまま
すりおろします。
（体力が無いのですりおろしは大変）


◎そこに片栗粉・砂糖・卵を入れてかき混ぜ
両面をよく焼きます。


◎途中で胡麻を振りかけると、
こんな感じで出来上がり


◎お味の方は、一般的なカステラとは違い
膨らまないので見た目はイマイチですが、
初めての味でとても美味しかったです。
以外にも「江戸の味」カステラ芋が味わえて
よかったヨカッタ・・・