とろ～り卵の温野菜サラダ☆カレイの煮つけ☆

今日は予報通り朝から曇りですが

雨は降らないようです

最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内

 

 

家族それぞれに職場や学校に行きました

今日から3日間は

ウンスと2人静かに過ごせそう～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

晩ご飯

夕べは、産直から新鮮な野菜を

買って来たので、かこさん大好きな

温野菜にポーチドエッグをのせて

食べました

 

 

とろ～り卵の野菜サラダ

キャベツ、アスパラ、スナップエンドウ

パプリカ、ポーチドエッグ

キャベツ、パプリカはレンチン

スナップエンドウ、アスパラは茹でて

器に盛ります

卵はポーチドエッグ

熱湯に酢を入れて、割った卵を入れ

2分30秒

 

 

冷水に付けて、粗熱を取ります

粗熱を取らないと余熱で黄身が固まるので！

 

野菜を盛り付けて、ポーチドエッグを

のせて、粉チーズをふりました

 

 

ポーチドエッグを、割ったら

綺麗な黄身がとろ～り

ポン酢醬油をかけていただきました

野菜も甘いし、卵が美味しい～

もっともっと食べれそうでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

カレイの煮つけ

食べたかったカレイの煮つけ

北海道産の黒カレイ、ほうれん草、人参

一緒に煮たスライス生姜も、勿体ないので

付けました

う～ん、美味しっ♪

 

 

 

 

 

ウコギご飯

ご近所さんからいただいたウコギ

まだ、小さくて柔らかいです

このウコギは山形市内のものですが

米沢市でも有名です

 

 

早速茹でて、全部細かく切って

そのうち半分だけ

熱々ご飯に、塩、白いりゴマと一緒に

混ぜて、おにぎりにしました

 

 

残りの、ウコギ半分は

切和え・・味噌、いりごま、七味、かつお節を

全部混ぜ

今朝温かいご飯にのせて食べました

 

 

ご飯が足りなくなります

朝からお替りしました（笑）

 

そして、おつまみは

イカキムチ

ソフトイカ、きゅうり

本当はタコキムチを食べたかったのですが

タコが高かったのでイカキムチに

なりました（笑）

夕べも、美味しくて沢山食べたら

お腹がパンパンでした（笑）

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

元気いっぱい

 

 

お昼ご飯食べてから

眠そうなお顔で写真撮って下さ～い

 

 

そして、そのまま座り込み

うたたね～～～

今日も良い1日になりますように