昨日も・・・・
ご近所のおばあちゃまが（私より１５才年上の７３才）入院されたので
ちょこっとお見舞いへ～～～～
午後３時頃出かけたので
帰ってきて困らないように・・・・
じいのお酒のおつまみにもバッチリだから
いつものきゅうりの酢漬けにサーーーッと茹でたアスパラをプラスした物と
ナスビとピーマンを素揚げにして・・お出汁に漬けて冷蔵庫へ～～～
これで・・・
後サラダ菜もあるし・・・冷や奴もあるし万全よね～～～
お仕事帰りのみーちゃんには
いつもの挽肉・タマネギ・にんじん・ピーマンでドライカレーを
ありゃ；；；；；；
何だか・・・「ムック」みたいよね～～～～
サッカー日本
感動をありがとう～～～～
サッカーにはほとんど興味のなかったばあばでさえ
オリンピック以上に興奮して感動したのよ
ほんとに・・ありがとう～～～～
昨日の昼食は・・・前日の残り物の煮物・佃煮と
こないだご近所友達に貰った・・にんじんの葉とタマネギとシラスで「かき揚げ」を～～～～
左がにんじんの葉だけ・・右が３つを併せて
「葉っぱ」（しその葉や三つ葉等）の天ぷらが大好きなしおたん
に食べさせたかったな
にんじんの葉のかき揚げは・・とっても美味しくって「たらの芽」に負けないぐらいよ～～～
タマネギのかき揚げは・・・・・・とにかく美味～～～～
すると・・・お向かいさんから
サニーレタス・きゅうり・じゃがいもが、
飛んで来たのよ
ばあばは、家庭菜園は全然ダメなんだけど・・・ご近所さんは、とにかく本格的に菜園をされてる方が多い
ので・・大助かりなり～～～～
夕食に・・・
きゅうりは
さっそく
シソの葉とシーチキンでサラダ？に
シソの葉できゅうりとシーチキンを巻いて食べる
と・・めっちゃ美味なり～～
メインは
サバの竜田揚げ
昼食も夕食も飛び込んできたみーちゃんが；；；；；；；
「お肉が食べたい～～～～～」って；；；；；；；；；；；
そう言えば；；；；；；うちって・・・野菜とお魚が多いよね；；；；；；
昨日の夕食は・・・・
鶏ハムにタマネギドレッシングをかけた物と
麻婆ナス
なり～～～
もちろん・・これでね
健康診断で・・・
どっこも悪いとこもなくカンペキに健康だったんだけど・・・
あ！！「コレステロール」は薬を飲んでるから低いんだけどねーー
去年から３キロ太っちゃって；；；；；；；（じいが定年になってから昼食もかなりしっかり食べてるし
じいがアイスとかおまんじゅうとかチョコとか大好きだから；；；；；常備するようになったもんね；；；；
）
ばあばは、お菓子ってのは元々；；；；なきゃあないでＯＫって感じで
あんまし常備してなかったのに；；；；；；；；；；
じいが好きだからね～～～～～～
まあ・・・
とにかくこれから１年で３～５キロは痩せなくちゃあね；；；；；；；；
その救世主が「酢」なのよ
「タマネギドレッシング」「きゅうりの酢漬け」食べますぞ～～～～～
そうそう・・・
これも作ったんだけど
タマネギドレッシング＋じゃがいも＋枝豆＋鶏ハムのサラダね～～～～
マヨネーズをほーーーーーんのちょこっとプラスしてね
トマトが美味しい季節になって来たかな～～～～
枝豆を使うと・・・ころちゃんのことが思い出されるのよ
とにかくころちゃんは、
枝豆がだーーーい好物
だったからね～～～
みーちゃんが・・・
タマネギを沢山持ってきてくれたので
久々に・・・・「タマネギドレッシング」を作ったのよ以前作ってたよりかなり減塩・減砂糖？に
まず・・タマネギ２こを・・皮をむいてスライスして10分間
空気にさらしておくーーー
次に・・・
砂糖・・・大１
塩・・・・小１
酢・・・・３/４カップ
サラダＯＩＬ・・・１/４カップ
みりん・・・１/２カップ
酒・・・・１/４カップ
醤油・・・１/４カップ
ゴマ・・・適宜 これをよーーく混ぜて・・・
これにタマネギを漬け込んで冷蔵庫へ～～～（今回は紫タマネギも）
夏場でも１週間～１０日は持つからね・・・って即食べちゃうけどね～～～
これは便利
牛乳パックを
約４、５ｃｍのとこでカットすると（適当でＯＫよ）
これが２００ｃｃ（１カップ）マスに使い捨てれるし超便利なり～～～～
こないだ・・・
スーパーで１０本で９８円のきゅうりを見つけたので
きゅうりを乱切りにしてシソふりかけをかけた物と・・薄く切って寿司酢に漬けた物を常備食として冷蔵庫へ
１週間は、持つからね～～～～
そして・・
鶏肉のササミに片栗粉を付けて熱湯で湯がいた物と
シソでサッパリサラダを
また・・・
キムチを添えて
ご飯の友に～～～～
とっても美味なり～～～～
またまた；；；；
昨日の昼食はカレーライスなり～～
とにかくじいがカレー大好き人間なので・・・
週に１回は作ってるかも
今回は・・
豚肉・じゃがいも・にんじん・タマネギという・・お決まりコースで
付け合わせが・・・
しそふりきゅうりと・・らっきょうね～～～
あっこのとこで・・とっても美味しい鶏ハムときゅうりのサラダを食べたので
早速鶏ハムを作っちゃった～～～～
「オレンジページ」の作り方で
まず・・鶏ムネ肉は皮をとって、塩胡椒プラス砂糖を手ですり込んで
ジップロップに入れて・・・冷蔵庫で一晩寝かせる
そして・・流水でさーーーっと流して 
ラップで巻いて
沸騰したお湯で
３～４分ゆでて、火を消し
フタをして１～２時間おいて（余熱で出来上がり～～～）
ラップを剥がして・・・スライスして
色々な料理に使えるのよ
冷蔵庫で１週間ぐらい保存もＯＫね～～～
こんな感じの
二杯酢に漬けてるきゅうりとサラダにして・・朝食にも～～～～
酢漬けのきゅうりと一緒につけ込んで
毎日食べてるのよ
ほんとに・・・・・添加物ナシの鶏ハムって最高よ～～～～
これからは・・おそうめんや冷やし中華にも大活躍しそうよ～～～
昨日のお昼は・・・
塩サケを焼いて・・・タマネギをよーーく炒めてその上に目玉焼きを作って
めっちゃカンタンに；；；；；；；；；
そして・・・
夕食は
ナスビはグリル（魚焼き器ね）で１０分焼いてポン酢をかけて
サーモンは普通にフライパンでオリーブオイルで焼き
味付けは・・塩胡椒とシソのは葉だけね
そして・・・
いつもカボチャは使いやすく切って
冷凍にしてあるので
お出汁で煮て・・・ハイ出来上がり～～～
さあ・・・梅雨本番？？
いーーーっぱい食べてバテないようにしようねーーーって；；；；；
ばあばは・・・
ちょっと・・イヤもっと・・かなり食は控えた方がいいかもね～～～
しかも；；；；；；；；
昨日は・・・サケ・サケ・・・・
だって・・・
とにかく・・・タマネギとサケとサバが、だーーーーーーーーーい好きなんだもん
昨日は・・・
残ってるタマネギドレッシングに・・・キャベツをざく切りにして
電子レンジで「チーーン」（キャベツ１／４個で３分ぐらい）
それを加えて
さらに残ってた「きゅうりの甘酢漬け」と一緒にサラダに
ノンオイルのシーチキンをトッピングして
ほんとに・・・
美味しくって・・・・即完食なり～～～～
お仕事帰りのみーちゃんも・・・これで疲れが取れたみたいよ
そうそう・・・
「タマネギ」って一日に一人・・１/４個食べると・・・・
すっごく身体にもいいんだって～～～～
しかも・・・生でも熱をとおしてもどちらでもＯＫなんだって～～～
「高血圧」「高脂血症」「糖尿病」の予防にいいみたい～～～～
さあ・・またまた
「タマネギドレッシング」と「酢漬けのきゅうり」
そして「鶏ハム」・・・・
作ったけど
今度は何日もつかな～～～～
可愛い写メール
ミスドの・・ももたん
きゃーーーーすごい～～～～さすがばあばの孫
完食なり～～～～
しおたんも、ゆうくん
も、ももたんも・・・とってもよく食べるのよ
でも・・・・・・・・・
ばあばと違って・・・・みんなスマートなり～～～～～～
まずは・・・・
サバ（今回は普通の生サバ）を
オリーブオイルでよーーく焼いて
例のタマネギドレッシングにピーマンをプラスした物に漬け込んで
美味しい「サバマリネー」を～～～～
これはほんとに美味しかったわ～～～～
そして・・・
豚肉のショウガ焼きにかけると
「酢豚風」に
そうそう・・魚のフライにかけても美味しいのよ
このタマネギドレッシングはほんとに何でも美味しく変革させまーーす～～～
さあ・・・
昨日は、じゃがいもにタマネギ・挽肉・ブロッコリーをプラスして
いつものコロッケに
これは定番の
コロッケ
そして・・これが
片栗粉をつけて焼いた
「焼きコロッケ」・・・ゆうくん用に作って冷凍に～～～
そして・・
ついでに余った小麦粉と卵で
タマネギのみで、かき揚げを
こうすると・・
モスバーガーの「オニオンリング」の感じで美味しいのよ～～～
昨日は・・・
何と・・・
超・超久しぶりにお一人様モーニングへ
嬉しいことに小まんじゅうが２つも付いてるのよ
（カスタード餡とさつまいも餡だったわ）
じいは、モーニングって好きじゃあないから；；；；；；；
じいが定年になってからは、ほんとに全然モーニングとは；；；おさらばだったから
このモーニング天国の愛知に住んでるのにね～～～～～
久々に
と回って
モーニング至福の時なり～～～～
これからは、もっと以前のように一人で行こうーーーーっと
昨日またまた
「カリカリ鶏肉」を
その鶏肉をちょこっと・・昨日したタマネギドレッシングで合えて
こんな感じにも～～～
これが・・めっちゃ好評で（じいとみーちゃんに）保存食のつもりのタマネギドレッシング；；；；
ほとんどありまへん～～～～～～～～可愛いショット
昨日はなかなか・・お昼寝をしないももたんは
色々と着せ替えごっこで「お姫様」気分だったみたい～～
２才になったばかりなのに・・・
もうすっかりお洒落な女の子
さあ・・
次に会った時は、どんな感じかな
ほんとに最近は携帯があるから・・・便利よね
娘達からの写メール・・・ほんとに楽しみよ
ワールドカップ初戦勝利・・おめでとう～～～～
昨日は・・・
じいはゴルフで
お出かけ～～～～
みーちゃんがお仕事に行く前にちょこっと飛び込んできたので
早めの昼食で「冷やしうどん」を～～～～
あ～～～。。。
「鶏ハム」が、切れてた；；；；；；；；；
だから・・きゅうりとハムと残ってたタケノコの佃煮風とゆで卵で
こないだ神奈川県のＩＫＥＡで買ったこのタッパー
３個で１９０円だっけ？２９０円だっけ？
とってもしっかりしてるから・・・ほんとに優れものなのよ～～～
さんまの蒲焼きも
このように本体で味付けしてフタの部分が厚いので・・
ここで片栗粉（小麦粉でもＯＫ）をつけて・・一石二鳥なり～～～
そうそう・・・
あっこのとこに行った時は最近は・・いつもこの港北のＩＫＥＡでバイバイするのよ
何と・・新横浜駅
ＩＫＥＡ間が無料のシャトルバスが運行されてるのよ
約１５分ほどで到着なり～～～～～～～
ほんとに・・便利で大助かりなのよ
横浜で集合した・・ももたんしおたんゆうくん
ももたん２才・しおたん６才半・ゆうくん２才半でーーす
ほんとにじいが毎日が日曜日になってから；；；；；
毎日の食事作りが；；；；；エライコトなのよーーってこれ・・昨日の昼食ね
多めに作って冷凍してた魚のフライ・ハムエッグ・きゃべつときゅうりとにんじんの酢漬け・
たまねぎとワカメのお味噌汁・・・・・。
そうそう・・・
ばあばのブログ友達が、こないだ記事で旦那さんが定年になってから
食事作りが朝食は作らないので・・１週間×昼食・夕食＝１４回。
そのうち９回作りましたーーーってあったので。。
ばあばも今週どうだったか数えようーーーーっと。
だから・・１週間×朝食・昼食・夕食＝２１回。
ばあばも朝食はスルー
じいが自分でトースト・牛乳・バナナを食べてくれるのよ超ラクチンなり～～
今週は・・・じいとの外食ランチは１回。ばあばの友達ランチが２回ってわけで・・・
まあ・・じいへのお弁当は数えないことにして昼食は４回作ったかな？？
そして・・・夕食はうちは絶対に外食はしないので；；；；；；；
じいがゆーーーーっくり
飲みたいらしいからねーーー
ってことで夕食は７回作ったわ～～～～
１週間２１回の食事のうち；；；；；１１回用意したわ；；；；；
まあ・・・
結婚してから；；；；；虹の橋を渡るまで？？主婦は、食事作りをしなくっちゃあねーー
食事作りは、ボケ防止にもなるーーって言うから楽しんでしようーーーっと
一昨日のタケノコの佃煮風
を
炊きあがったご飯に（炊飯器に）そのまま入れて
（具だけ入れてよく混ぜ込んだだけ）
昨日はタケノコご飯に
めっちゃ美味なり～～～～～かっちゃんの従兄弟ちゃんの結婚式の為横浜に行ってる・・けーこ軍団が
昨日は・・あっこんとこにお泊りなり～～～～～
３人揃って・・・しおたん・ゆうくん・ももたん・・・凄いことになってるよね
トータル
