救世主現る・・・。

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ハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の今日の天気は、晴れ時々曇り・・・。

 

今日は、特別なソーセージ・・・。

 

そんな特別なソーセージ、ハム工房古都ではご依頼を受けて数種類作らせて貰ってます・・・。

 

基本的には、販売はご依頼主なのですが・・・。

 

ちょっと考え方の相違・・・。

 

思い違いが生じたのか、相当な量のソーセージを作らなければならなくなりました・・・。

 

販売は、全てハム工房古都が・・・。

 

なかなか難しい問題で、数週間くらい前かな頭を悩ませていた・・・。

 

というのか、相手に対して怒りが込み上げてきていた・・・。

 

割り切ってハム工房古都自らが自腹で処理をしようと思い、覚悟を決めた・・・。

 

そんな矢先に友人から「相談があるので・・・」と改まったメッセージを頂く・・・。

 

東京でイベントがあり、出店するのでソーセージを提供して欲しいっていうことでした！！！

 

その際にこの案件のソーセージを販売して欲しいってハム工房古都からのお願いを受け入れて貰った・・・。

 

救世主現る・・・。

 

8月に開催されるイベント、東京で・・・。

 

コロナがまた、増えて来ている現状・・・。

 

本当に開催されるのか？

 

不安がありますが、開催されるように祈るばかり・・・。

 

もし、開催される運びとなりましたら、関東方面の方、よろしくお願いいたします！

 

また、詳細は後日に！

 

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(只今、休止中)

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午後に開催してます！

 

ハム工房古都

山内啓輔

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暑すぎる・・・。

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇り・・・。

 

梅雨が明けた、例年より随分と早く・・・。

 

いつ雨が降ったかなぁって感じ・・・。

 

そして、暑い日が続いています、暑すぎる・・・。

 

農家さん大丈夫かなぁ・・・。

 

豚さん、暑いって言ってるやろうなぁ・・・。

 

などなど考えてしまう・・・。

 

原料肉の肉質は、すっかり変わってしまい・・・。

 

毎回毎回、作り方を変更している日々・・・。

 

今日の出来は、良かったってホッと胸を撫でおろす・・・。

 

今日もソーセージを作る予定ですが・・・。

 

こんなにも気候が変わっているのは、原因があるんですよねぇ・・・。

 

誰も気づかない何かが・・・。

 

こうして梅雨が早く開けた場合・・・。

 

災害が多くならないか心配ですよねぇ・・・。

 

今後、天気から目が離せません・・・。

 

 

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世間は、狭い・・・。

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れです。

 

暑い日が続いています・・・。

 

梅雨は、何処へ行ったんでしようねぇ・・・。

 

季節も進み、すっかり豚肉の質が変わってしまったこの頃、製造も神経質になりがちです・・・。

 

そんな中、マルシェ等の出店を今年はしておりませんので、商品を知人に託して販売してもらっております・・・。

 

そんな中・・・。

 

ハム工房古都の名前を知って下さっている方がちょくちょく・・・。

 

世間は、狭い・・・。

 

話をしていると共通の友人が・・・。

 

こうして人と人が繋がってゆくのだ・・・。

 

それは、永遠的なものは数少ない・・・。

 

こうして人と人が繋がって、やがては離れてゆく・・・。

 

ハム工房古都の道程で・・・。

 

数多く方々と繋がって、離れていった・・・。

 

すごく寂しいことですが、これが常であるということを知った・・・。

 

だからこれからは、長く繋がれるようにと人と繋がる度にな思う・・・。

 

世間は、狭いんだからね・・・。

 

と朝から昔を思い出しながら・・・。

 

 

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マルシェ・・・。

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇り・・・。

ベーコンの仕上げから週が始まる・・・。

昨日は、定休日でしたが、ハム工房古都の商品を販売して下さるとのことで、マルシェへ・・・。

大きなマルシェでは、無かったのですが、ここにマルシェの原点・・・。

ハム工房古都の目指すマルシェの形がありました・・・。

集客と売上も大切な事ですが・・・。

ご近所さんに喜んでいただきたい・・・。

そういう想いを仰ってました・・・。

ハム工房古都で開催してるスモールマルシェに近いようでした・・・。

こうしてご縁を頂けて有り難い・・・。

そして、不思議なことにハム工房古都の事を知っていただいてる方もいらした・・・。

なかなかこういった機会を頂けて良かったです・・・。

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日曜日の過ごし方・・・。

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おはようございます・・・。

 

日曜日です。

 

今日は何をして過ごそうかなぁ・・・。

 

今日は何処へ行こうかなぁ・・・。

 

といった朝を迎える・・・。

 

でも、子供と一緒なので、それも儘ならない・・・。

 

以前は、イベント出店の日曜日・・・。

 

殆ど休むことが無く・・・。

 

家族で過ごすことが無かった・・・。

 

そう思うと、幸せを感じる・・・。

 

今日は、嫁の実家へ・・・。

 

これも幸せなことです・・・。

 

 

 

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