冷や奴

冷や奴 プリンのような なめらかさ 美華

京都の豆腐やさんが研究を重ね新感覚の味を販売して売上を伸ばしている・・テレビでも紹介されていた豆腐を見つけて、早速冷や奴で食す。昔懐かしい豆の香りがして良いのだが口あたりはまるでプリンのようなまろやかさ！・・少しガッカリ・・デザート用なら良いかも！(^^;)
昔懐かし荒縄で縛っても崩れないほど堅くて豆の香りが濃いい豆腐はないのだろうか？